Orchid Restaurant 蘭

Orchid Restaurant 蘭

今日營業: 11:30-14:30, 18:00-22:00
均消 $5621
附近台北牛排台北精緻高級台北午餐台北晚餐台北外帶外送建議修改
評價: 1300+
店家地址|臺北市大安區安和路二段83號1F
均消價位|均消 $5621
訂位電話|0223783333
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Orchid Restaurant 蘭 的評論 33

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娜姐 Foodelicious
2024/02/01寫了一篇食記
Orchid 蘭餐廳 》再次品嚐新主廚的日法風格晚餐菜單
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Apr.
2024/01/01到訪了餐廳
4.0
均消價位: $ 5621
晚間套餐 $4280/人
✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ
一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、開胃又開心(?
✨HASSUN 八寸 開胃小點
左上的乾海帶功用為提供嗅覺
服務生介紹開始今天饗宴的第一道
但我真的沒聞到什麼🥺
前菜共三道,食用順序為中間→右上→左下
1⃣️第一道為生白甘、以紫蘇調味的小塔
白甘的清甜加上紫蘇的清爽
塔皮薄如蟬翼而酥脆
作為第一道開胃菜再適合不過
2⃣️第二道是炸烤馬鈴薯泥和牛小團+魚子醬
外酥脆內鬆軟的馬鈴薯,牛吃不太到
加上鹹甜而鮮味十足的魚子醬,nice
3⃣️第三道烤鴨小塔+菇
上層鋪著煎鴨肉用的滷汁製成的疑肉凍
比較多是吃到滷汁的味道
✨OYSTER 生蠔
鮮嫩味甜美的生蠔,以醬油及醋調味
搭配柚子泡泡及魚子醬調味
並鋪了一層水梨小顆粒
食材間的口感及味道層次豐富、搭配得宜
但對我來說偏酸QQ
✨SHOKUPAN 生吐司
大手鏈形狀的生吐司,由七個圓麵糰組成
店員介紹寓意為兩人分食剩下的一顆
是留給畢生最重要之人
可以分享也可以留給任一人獨享
單吃原味就是鬆軟帶點奶油香的麵包
有附上海膽奶油及鹽粒
海膽奶油第一次吃直接愛上♡
根本鹹味生乳鮮奶油,還有昆布海苔調味
搭顆鹽粒可以襯托海膽海苔的鮮及奶油的香
不愛麵包的我有吃完三顆半!!
✨CHAWANMUSHI 茶碗蒸
上有伊比利火腿、舞菇、杏鮑菇
然後有兩口吃到特別酸的
跟朋友都吃不出來是什麼只覺得熟悉
合理懷疑是生蠔那道的酸讓我們記憶猶新
蒸蛋本人滑嫩度過關
✨SAWARA 鰆魚/馬鮫魚 ♡
半生不熟,極軟嫩卻仍保有魚肉纖維感
鮮甜細緻而不過生,海裡的菲力吧!
左邊是海苔、炸牛蒡及冬瓜
分別搭配魚肉會有不同的味覺體驗good
醬油以魚高湯製成,超鮮、鹹度不低
綠色一點一點的是海藻製成的醬,更鮮惹
話說我聽服務生介紹以為魚肉為三天熟成
但友人是聽到以三道不同料理方式製成
誰能為我解惑是哪一個plz,還是都不是(?
✨DUCK 烤鴨胸
油香四溢、單吃鴨味很重,但不會噁心
中間是台灣洛神花製成的酸甜味調醬
左邊有甜菜根及醃漬大根
白色一點一點的莧菜籽是為提供脆脆口感
重口的煎鴨胸搭配酸甜配菜及調味
壓下了油膩及腥,甚而更加開胃
是為主菜前最後一道的上上之選
✨PITHIVIER $+680/人
威靈頓牛排/蘭經典和牛派
必須兩人點同一主菜、兩人分食一個
外面的漂亮酥皮如可頌般酥鬆、奶油香迷人
裡面的和牛菲力牛排
真的是第一次吃到如此鮮嫩多汁的菲力
不誇張,入口即化油脂鮮美,口感滿分
但牛味太重我有嚇到,吃到後面有點噁心
酥皮跟牛排之間為菠菜及牛頰肉
細碎卻軟嫩如肉泥的牛頰肉很棒棒
鹹派(?)有菠菜就是經典,加分
跟黑松露醬油頗搭,壓過了牛味,救世主
✨POMELO 柚子
下面是清酒雪泥,中間有黃色的檸檬雪酪
最上面為糖片,右邊是冷凍後的柚子果肉
整體酸爽冰冷,很解膩
糖片就是糖果,咬了會黏牙
含在嘴裡中和酸味是最佳做法ㄎㄎ
✨MILK & HONEY ♡
下面很像餅乾碎/塔皮碎+蛋糕碎+堅果碎
中間為薑味的牛奶冰淇淋,有一咪咪薑的辣
我很討厭薑就是因為辣
但這道薑的辣超加分!甜中帶辛辣好讚
最上面的蜂蜜餅乾很酥脆不會硬
基本上我每一口都是每一層一起吃
沒有分開嘗味道,不想錯過任一口美味ya
我們是12/29用餐
服務生說這是前一天才更換的新甜點
超幸運的🥰🥰🥰
✨MIGNARDISE 小點心
頗負盛名的花草茶車車
今天是萬壽菊+薄荷泡水製成
前面幾道都偏冷,總算可以暖身體
(就算只是熱水我也ok)
真的就是在喝聞得到草本香的水
小點心只記得柿餅+白白的麻糬還什麼
反正整體口感比較多在柿餅,甜而濃郁偏黏
右邊是巧克力硬殼+威士忌巧克力
原以為會是脆片,但咬下去不會融化真的硬
威士忌酒感偏重,我不喜翻
小點心都not my type哭了
最後拿到帳單稍驚訝
以為會有九五折卻沒有
還被收了水資 $150/人
總之加服務費兩人吃了 $11242,一人 $5621
吃得到主廚的用心
只是個人口味見仁見智
但可以理解蘭餐廳為人稱道的原因
我的話不會想再訪除非有人請客(?
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晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
晚間套餐 $4280/人

✨✨優惠✨✨
Eztable訂位可95折
但不知為何店家顯示我是從估狗訂位QQ

一入座會先給擦手的熱毛巾
並上一小杯熱湯
豬骨湯卻是清澈,鮮美中帶點柚子清香
暖胃又暖心、
魚魚小遊食
2023/12/04寫了一篇食記
4.5
均消價位: $ 3000
Orchid Restaurant 蘭→招牌威靈頓牛排 高檔法式餐廳@上班累愛約會
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安德森食記
2023/11/24到訪了餐廳
5.0
均消價位: $ 4500
今日第一次到蘭,氛圍無話可說,進去點了午餐,名為蘭經典和牛派,前身就是威靈頓牛排,前菜到甜點都很舒服,慢慢的享受主廚的用心,印象深刻絕對是和牛,外面酥皮,裡面熟度恰好,來這一定要吃一次,還有蘭經典和牛派必須兩人一起點才能做(因為是對切)!好吃😋
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今日第一次到蘭,氛圍無話可說,進去點了午餐,名為蘭經典和牛派,前身就是威靈頓牛排,前菜到甜點都很舒服,慢慢的享受主廚的用心,印象深刻絕對是和牛,外面酥皮,裡面熟度恰好,來這一定要吃一次,還有蘭經典和牛
今日第一次到蘭,氛圍無話可說,進去點了午餐,名為蘭經典和牛派,前身就是威靈頓牛排,前菜到甜點都很舒服,慢慢的享受主廚的用心,印象深刻絕對是和牛,外面酥皮,裡面熟度恰好,來這一定要吃一次,還有蘭經典和牛
今日第一次到蘭,氛圍無話可說,進去點了午餐,名為蘭經典和牛派,前身就是威靈頓牛排,前菜到甜點都很舒服,慢慢的享受主廚的用心,印象深刻絕對是和牛,外面酥皮,裡面熟度恰好,來這一定要吃一次,還有蘭經典和牛

Orchid Restaurant 蘭 的食記 33

Orchid 蘭餐廳 》再次品嚐新主廚的日法風格晚餐菜單

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