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匠樂割烹壽司
(未被管理的商家)
4.6
·
9則評論
今日營業: 12:00-14:30, 18:00-21:30
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匠樂割烹壽司
4.6
·
9則評論
評價:
340+
今日營業: 12:00-14:30, 18:00-21:30
店家地址
|
臺北市大安區四維路52巷31號
均消價位
|
均消
$3938
臉書頁面
|
匠樂日本料理
訂位電話
|
0227061199
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匠樂割烹壽司 的推薦菜色
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沙丁魚卷,海苔、嫩薑紫蘇、醋飯、豐實魚身,同樣~味道平衡度。
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炭烤目光魚,外薄脆內細緻、油脂縱橫,充分發揮之感~
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1
安康魚肝醬在口中調和的餘韻,只能用濃而不膩的老形容詞了,阿鴻師建議放一小坨醋飯,刮食乾淨再喝口啤酒,差點要舔盤子。
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2
黑鮪背肉卷,海苔的香脆和魚肉醃漬的醬油鹹甜, 起了相當好的互補,沒有誰較突出(海苔真好吃)。
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鮑魚口感上乘,底部鮑魚肝醬又是下酒絕品。
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匠樂割烹壽司 的菜單
匠樂割烹壽司 的菜單
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匠樂割烹壽司 的評論
三高Sir
愛食記部落客
(1354篇食記)
2023/11/25
寫了一篇食記
台北-匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹
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開啟食記
›
開啟食記
Ayumi Lai
(3則評論)
2019/12/05
到訪了餐廳
托了好朋友的福氣!充滿感恩的匠樂。最後一訪🥢
即將在12月底告別台灣到日本🇯🇵當私廚的阿鴻師傅兄弟檔,這一次是最後一次親手捏壽司🍣 給我們吃了。(嗚。🤧)可能因為帶著情緒特別認真去體會、感覺九年的功力都在這一次愉悅豐饒的 Omakase。
謝謝招待!舌頭實在受福了。
+ 1
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TC Huang
愛食記部落客
(644篇食記)
2022/06/16
寫了一篇食記
台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次
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開啟食記
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開啟食記
Cindy Lo - Food Makes Me Happy
愛食記部落客
(385篇食記)
2021/04/24
寫了一篇食記
匠樂 - 層層堆疊的饗宴,不過訂位已經滿到明年嘍
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台北-匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹
2023/11/25
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三高Sir
[照片記錄] 今年繼7月後又來,只能說感謝好損友相約,菜色當然有一些變化,就盤點值得一提的: 鮟鱇魚肝最中(與上回差異在與魚肝搭配的佐料 ...
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台北-匠樂割烹壽司~大愛! 😍
2023/08/12
·
三高Sir
今年又有機會踏入匠樂🙏,料理仍然美味療癒,最大的不同點, 之前對握壽司印象模糊,這次好友與阿鴻師確認,在古米、新米的比例做了調整, 並 ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次
2022/06/16
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TC Huang
台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 酸得有層次 ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 香箱蟹
2021/12/14
·
TC Huang
台北大安 匠樂割烹壽司 下次也不知啥時才能吃到了 這次的餐點還是好讚 可惜的是海膽品質不好,明明都在眼前了,卻 … 台北大安 匠樂割烹壽司 ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 開放內用第一訪
2021/09/01
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TC Huang
匠樂割烹壽司 開放內用第一訪 久違的日料,隔板隔好隔滿 匠樂的味道偏重,但是層次豐富,尤其是這次紫蘇葉的處理真 … 台北大安 匠樂割烹壽司 ...
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