匠樂割烹壽司

匠樂割烹壽司

4.6
· 9則評論
現正營業: 12:00-14:30, 18:00-21:30
均消 $3938
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匠樂割烹壽司

4.6
· 9則評論
評價: 340+
店家地址|臺北市大安區四維路52巷31號
均消價位|均消 $3938
臉書頁面|匠樂日本料理
訂位電話|0227061199
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觀看 9 則網友評價

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匠樂割烹壽司 的推薦菜色 5道

沙丁魚卷,海苔、嫩薑紫蘇、醋飯、豐實魚身,同樣~味道平衡度。

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1

炭烤目光魚,外薄脆內細緻、油脂縱橫,充分發揮之感~

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安康魚肝醬在口中調和的餘韻,只能用濃而不膩的老形容詞了,阿鴻師建議放一小坨醋飯,刮食乾淨再喝口啤酒,差點要舔盤子。

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2

匠樂割烹壽司 的評論 9

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給予評分
三高Sir
2023/11/24寫了一篇食記
4.5
台北-匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹
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Ayumi Lai
2019/12/05到訪了餐廳
5.0
托了好朋友的福氣!充滿感恩的匠樂。最後一訪🥢
即將在12月底告別台灣到日本🇯🇵當私廚的阿鴻師傅兄弟檔,這一次是最後一次親手捏壽司🍣 給我們吃了。(嗚。🤧)可能因為帶著情緒特別認真去體會、感覺九年的功力都在這一次愉悅豐饒的 Omakase。
謝謝招待!舌頭實在受福了。
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TC Huang
2022/06/16寫了一篇食記
台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次
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Cindy Lo - Food Makes Me Happy
2021/04/23寫了一篇食記
匠樂 - 層層堆疊的饗宴,不過訂位已經滿到明年嘍
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匠樂割烹壽司 的食記 13

台北-匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹

台北-匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹

2023/11/24 · 三高Sir
  [照片記錄] 今年繼7月後又來,只能說感謝好損友相約,菜色當然有一些變化,就盤點值得一提的: 鮟鱇魚肝最中(與上回差異在與魚肝搭配的佐料)、紅喉烏魚子飯(大 ...
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台北-匠樂割烹壽司~大愛! 😍

台北-匠樂割烹壽司~大愛! 😍

2023/08/11 · 三高Sir
  今年又有機會踏入匠樂🙏,料理仍然美味療癒,最大的不同點, 之前對握壽司印象模糊,這次好友與阿鴻師確認,在古米、新米的比例做了調整, 並更換了醋,飯的顆粒感 ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次

台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次

2022/06/16 · TC Huang
台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 酸得有層次 ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 香箱蟹

台北大安 匠樂割烹壽司 香箱蟹

2021/12/14 · TC Huang
台北大安 匠樂割烹壽司 下次也不知啥時才能吃到了 這次的餐點還是好讚 可惜的是海膽品質不好,明明都在眼前了,卻 … 台北大安 匠樂割烹壽司 香箱蟹 閱讀全文 » ...
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台北大安 匠樂割烹壽司 開放內用第一訪

台北大安 匠樂割烹壽司 開放內用第一訪

2021/09/01 · TC Huang
匠樂割烹壽司 開放內用第一訪 久違的日料,隔板隔好隔滿 匠樂的味道偏重,但是層次豐富,尤其是這次紫蘇葉的處理真 … 台北大安 匠樂割烹壽司 開放內用第一訪 閱讀 ...
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匠樂 - 層層堆疊的饗宴,不過訂位已經滿到明年嘍

匠樂 - 層層堆疊的饗宴,不過訂位已經滿到明年嘍

真的是都忘記自己哪時候訂的位,畢竟正式用餐那一天離我當初打電話給店家的日子隔了好幾個月, 沒記錯的話,應該是去年年底或今年年初的時候, 訂完位還要先綁定信用 ...
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