Toh-A桌藏

Toh-A桌藏

(未被管理的商家)
桌藏餐廳以台灣食材演繹現代法式料理,連續三年獲米其林餐盤推薦,展現獨特創意與精緻美味。
現正營業: 12:00-15:00, 18:00-22:30
均消 $2980
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Toh-A桌藏

4.3
· 13則評論
桌藏餐廳以台灣食材演繹現代法式料理,連續三年獲米其林餐盤推薦,展現獨特創意與精緻美味。
評價: 1100+
店家地址|台北市和平東路二段76巷23弄9號
均消價位|均消 $2980
臉書頁面|Toh-A'桌藏
訂位電話|0223770952
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Toh-A桌藏 的最新照片 3665

蛋寶趴趴Go
2022/06/28寫了一篇食記
Tho-A 桌藏餐廳 米其林餐盤 台灣食材現代法式料理 #大安區科技大樓站美食
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郭郭的美食 food_kuo
2022/02/14到訪了餐廳
均消價位: $ 2980
🍴Toh-A 桌藏餐廳
餐點⬇️
《晚餐菜單》$2980 / 人
前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2選1)
|干邑龍蝦海鮮湯佐台南擔仔麵|
|砂鍋牛肉蔬菜湯|
海鮮盤(當日海鮮)
|石斑魚|
冰沙
|客家桔醬冰沙|
主菜(3選1)
|澳洲羊排佐綠胡椒花椒醬汁|
|油封鴨腿佐台灣泡菜芥末籽醬|
|和牛牛舌佐有味咖哩飯|
解膩飲
|蔓越莓氣泡飲|
甜點
|桌藏特製雙甜點|
餐後飲
|特選中式茶或咖啡|
單點酒品
VEUVE AMBAL 白氣泡酒 $1600 / 單支
💡 台北【Toh-A'桌藏】EZTABLE 獨家方案,晚餐預付享獨家保留位並升級甜點『大舒芙雷』,預付$1000 /人(預付金額可抵現場消費)
-
一進門就開始下雨 我很失落 怕無法再可愛的門口拍張照
但先把拍照拋在腦後 今天是來享受氣氛美食的🤨☝🏻
一開始入座 桌上就擺好酒杯與水杯 佈置得很漂亮
燈光昏暗很有氣氛 也不會有吵雜的聊天聲 這很重要
如果太多客人 變得太壅擠 就算大家講話輕聲細語一樣很吵
而且在入座後男服務人員也細心溫柔介紹☺️
Ok先上了麵包讓我們止餓 麵包一小藍裡面有4種
搭配奶油的口味有兩種 左邊是海苔奶油 右邊則是普通的
第一種長條狀酥脆吃似餅乾的是紅豆麵包 吃起來有點甜甜的
一開始吃完全不知道是紅豆 因為我個人不愛紅豆
但我吃得津津有味 我是搭配況且沒有讓我覺得有一絲紅豆味
但是我是有抹上綠色的海苔奶油 變得甜鹹甜鹹的~
第二種是芝麻起司 外面是脆脆的而裡面鬆軟的芝麻麵包
內餡包裹著起司條 越咬越香 不會覺得太鹹!
第三種則是地瓜麵包 超級鬆軟 搭配上普通的奶油就夠好吃
地瓜麵包是我個人最喜歡的 超級好吃😋
第四種麵包是火腿香蒜麵包 嗯 也是屬於外面比較硬 但裡面鬆軟
整體上就是越咬越香 光吃麵包就讓我意猶未盡 我太小看了
第一道是冷前菜 松露鮑魚搭配朝薊沙拉 鮑魚超級嫩
而且松露搭配得剛剛好 不會下手太重蓋過鮑魚的鮮甜
我第一道就不斷的稱讚 我實在是眼皮子太淺!
第二道兩種剛好都有選到 先介紹芋頭糕鵝肝醬搭配鴨肉
芋頭糕很軟很好吃 搭配上鵝肝 並不會覺得膩口
原本以為鵝肝會整個很油膩 兩者加一起會太油不舒服
恕不知完全不會 再搭配上旁邊的美乃滋醬 超搭解膩
那鴨肉也是軟嫩多汁 我用一片鴨肉就把旁邊的醬汁擦得乾淨
另一道是黑松露炒蛋 服務員說是店裡的招牌 當然要點一下
些微的松露片搭配上蛋白泡及炒蛋 還有一片烤饅頭
饅頭烤得金黃酥脆 搭配上松露炒蛋 整個嫩口爽口🥺好吃
再來第三道湯品的部分 一樣兩種湯品都各選一樣
先說說龍蝦海鮮濃湯佐擔仔麵 哇賽超級無敵霹靂好吃
原本以為那龍蝦湯倒下去滋滋作響的味道很鮮濃
心裡感覺這湯一定會讓我覺得鮮到膩口 很蝦味…
結果完全不會 好喝的要死 鮮甜之外龍蝦肉很軟嫩
不會過於硬或是太Q而咬得嘴痠 再搭配上有彈性的台南擔仔麵
這道我就先給100分 更何況我很愛滾燙的湯😏
第二種湯則是砂鍋牛肉蔬菜湯 喔跟你們說我真的是小看它
原本想說唉要點這個嗎 名字很普通 感覺也就那樣
但還好我有保持者兩個人都點不一樣的餐點比較多樣化
整個就是超級無敵霹靂好喝的~很誇張那種好喝
不只湯頭很香濃 那裡面的肉片也是軟嫩到一個極致😙
接下來第四道海鮮是石斑魚 也是好吃到一個不行
那湯頭搭配上石斑魚的鮮甜 那湯也是鮮魚去滾的 超濃郁
湯的濃稠度是濃湯 但是整體上完全不鹹 整個就是鮮甜
魚肉則是綿密細緻 底下還鋪一些飯 一開始吃完全吃不出有飯
第五道是解膩用的 是桔醬冰沙底下鋪了一大片黃檸檬片
浮誇的乾冰煙霧 再戳一戳冰沙跟檸檬片 之後一起入口
整個很搭的清爽的冰沙 煙霧又在臉周圍繞 像夏天一樣
OMG吃了一堆主餐終於來了 我們有兩道不一樣的要來介紹
第一道主餐是和牛牛舌佐有味咖哩飯 那牛舌超厚一塊
雖然厚實但是刀子一下軟嫩細緻 一切入口後是入口即化
完全沒有騙大家 真的是用入口即化來形容 不太用咬
但完全不會像去吃燒烤店的和牛油膩感很重 完全不會
吃一口肉搭配一口咖喱飯 香氣很足味道也很足 不會重口味
接下來第六道甜點的部分 甜點有兩種 來看看他們甜點
先是上了一盤看起來很喜氣的盤子 內容物事四顆小甜點
分別為栗子泡芙、覆盆莓起司、台式馬卡龍、馬告巧克力
服務員小姐說順著時鐘方向吃 從右邊開始順著
第一顆吃到的是栗子泡芙 我個人覺得這個還好
本身很不喜歡泥狀類加上那泡芙太小 沒有酥軟 只有硬脆
第二顆是三點鐘方向的覆盆莓起司 上面整體偏酸
而底下就是像塔皮 沒有什麼特別的
再來六點鐘方向的是台式馬卡龍 就是很普通的奶油
最後一顆是馬告巧克力 是用原住民鄉料馬告搭配巧克力製作
我覺得很好吃 一開始入口感覺香料味重 但是咬一咬後
巧克力整體很香 拉高了整個甜點的地位🤪
而第二道舒芙蕾因為用APP訂購 直接升級變成大份的
原本跟服務員說可否不要升級實在吃不下 但他說建議升級
因為顧客通常都不夠吃了 我想說哇 感覺很厲害 就此妥協
一上來雖然碗裝不意外 但搭配那木盤和樹枝以及花卉
整體上高級感整個網上提升了許多 而口感是細緻綿密沒錯
可是我不太喜歡這種半熟濕潤的甜點 但還好有搭配香草冰淇淋
拌一拌一起入口後 也是不錯的呢!
最後的餐後飲我是選擇冰拿鐵 超級好喝 也沒另外加糖
就是一杯做好直接送來 那奶香 那咖啡 不苦好入口又香濃
旁邊還很心細的搭配一塊小小的圓餅乾 也是不錯吃🤩
歐~我們有點一支白氣泡酒 其實滿好喝的 很適合海鮮哦!
超級推薦情侶約會 或是朋友及家人慶生 超讚👍🏻大推
感覺給他五顆星也不夠 這是今年目前吃到最好吃的餐廳
服務也好 氣憤也好 環境也好 餐點也好 拍照也好 樣樣好
整體就是這價位划算到不能再划算 必吃的餐廳啊🥰
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🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
|松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉|
熱錢菜(2選1)
|台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉|
|黑松露炒蛋|(招牌)
湯(2
Jennies自在生活
2021/11/24寫了一篇食記
尋找城市裡的一縷幽情|Toh-A 桌藏餐廳 連續三年獲米其林餐盤推薦台菜法吃創意料理
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Jeff Chen
2019/02/16到訪了餐廳
很特別的菜單🤗🤗🤗
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很特別的菜單🤗🤗🤗

米其林餐盤推薦 台灣食材法式料理

「Toh-A 桌藏餐廳」坐落於大安區科技大樓站附近,主打以台灣在地食材演繹法式料理的創新風格。餐廳曾連續三年榮獲米其林餐盤推薦,展現其精湛的烹飪技藝和獨特的餐飲體驗。以老宅改建的空間營造舒適雅致的氛圍,適合情侶約會、朋友聚餐或重要場合的精緻用餐。


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