納達吉印度料理｜印度主廚的香料魔法 地道印度咖哩｜南京三民

我一向對印度料理沒有太大的偏好，尤其在台灣, 印度料理絕非主流餐飲，腦海中精緻好吃的印度料理五隻手指頭也數不出來！但前兩天居然在台北讓我對印度料理有了驚豔深刻的翻轉體驗，吃到的絕對不只是美食，更多的是老闆的用心與熱情。

帥氣老闆Paul是印度華僑，擁有二十多年五星酒店法式及粵菜主廚經歷，但中年創業卻選擇了內心從小鍾情熱愛的印度料理，他把法式擺盤和道地印度料理做了完美又創新的融合，連我很少吃咖哩的都讚不絕口，甚至連本來印度菜就吃成精的國外友人都不相信台灣有如此好吃的印度無菜單料理！

第一眼的投緣，到第一口入嘴的震撼。幾乎每道菜都堪比米其林等級之作。（最重要價格不到米其林餐廳的一半）而最值得一題的是一入門老闆就會觀察不同類型性格顧客用經驗做出有不同醬料比例的烹調口味，透過用心，端出一道道讓我們哇聲連連的印度美食。每道菜的沾醬和咖哩味道完全沒有重覆及違和感，連甜點馬卡龍每顆都有不同造型，光就這一點我覺得老闆太有心了。

對一個饕客吃貨級別的我而言：

納達吉Nataraj，絕對是來台北必嚐的異國美食！

台北－納達吉印度料理

印度北、中、南不同風味咖哩料理，這裡全都有，非常難得。咖哩控ㄧ定要來朝聖。