豚人是不算常見的二郎系拉麵，慶應大學旁發跡的二郎系初衷就是重口味、能讓學生運動員吃飽的平價拉麵，正常份量的蒜（鹹味），拉麵醬（豬油）對台灣人來說應該算多，所以第一次嘗試的話建議先從少蒜、少油開始嘗試。

去吃的時候是高溫30度的中午，緊臨店內的室溫太高，滿頭大汗，實在沒辦法順暢地喝湯吃麵，非常可惜。除了中午高溫時店內空調能再調低一點以外，仿照其他拉麵店提供泡冰塊的冰水也是非常建議的作法，畢竟二郎系湯頭本身偏油，如果有足夠冰的水解油膩、悶熱感的話想必食用體驗方面會更加暢快，目前調味區提供的室溫水稍嫌不足。

拉麵方面我這次點的是清爽的醬油豚骨，雖然是清爽口味但其中的豬油還是比一般其他的拉麵店多上不少、正常蒜量也會比普通的拉麵店鹹上不少，不是特別習慣重口味的話還請事先減量。這次嘗試的中卷麵麵體偏黃，有種油麵的感覺，預設的硬度算是偏軟，向老闆說一聲，減少幾十秒煮麵條時間的話應該可以體驗到更豐富的口感。豆芽菜倒是可以加量，以提升清爽感。

麵上配菜除了豆芽以外，基本款還有偏軟的薄叉燒、竹筍、味玉（溏心蛋）、厚豬五花、和加價點的高麗菜。個人認為厚肥肉相當美味，配合台灣在地產品推出的鮮甜高麗菜更是值得稱讚👍除此之外老闆本人也非常親切，會再三提醒「加湯加麵記得說」，現在真龍店的顧客還不多，相信一定能讓你體驗到這種不讓顧客餓到的二郎精神。只可惜去的那天店裡面實在太熱了，所以不但湯喝不完（真不好意思，下次喝湯會先喊減油）、連能夠多加一球的麵也因為熱到食慾不振而不敢再加，總之冷氣和冰水方面還請多留意。希望有朝一日這間富有潛力的真龍店也能成為在台北獨霸一方的拉麵名店。

新北板橋美食-豚人拉麵 板橋真龍店，$250就能品嘗到來自日本的好味道，還能免費加麵1次以及辣豆芽菜吃到飽～2023.12新開拉麵店