小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人愛食記部落客(429篇食記)
2023/01/05寫了一篇食記
開啟食記
法式料理台南味
“Principe 原則法式餐廳,隱身於台南巷弄間,以精緻法式料理手法,演繹在地食材的全新風味。主廚師承米其林經驗,帶來無懈可擊的味蕾享受,像是北海道馬糞海膽、乾式熟成櫻桃鴨胸,以及炭燒茄子土魠魚佐普羅旺斯燉菜等,都是經典之作。此外,更別錯過運用台灣在地食材的特色料理,如芸彰牧場菲力、虱目魚肝塔、炸烏魚白子等,以及獨特的起司檸檬冰沙,為您帶來味覺驚喜。適合重視食材品質與精緻用餐體驗的您,建議提前預約。”