榮榮園浙寧餐廳

Name: 榮榮園浙寧餐廳
Address: 臺北市大安區信義路四段25號, 台北市, 大安區, 106, TW
Telephone: 0227038822
Price range: $940
Rating: 4.3

(未被管理的商家)

4.3

· 25則評論

觀看菜單

今日營業: 11:30-14:00, 17:30-21:00

均消 $940 ・

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榮榮園浙寧餐廳

4.3

· 25則評論

評價: 2600+

店家地址|臺北市大安區信義路四段25號

均消價位|均消 $940

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榮榮園浙寧餐廳

訂位電話|0227038822

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榮榮園浙寧餐廳的評論

Darren蘋果樹旅遊玩樂誌愛食記部落客

(2859篇食記)

2024/06/20寫了一篇食記

榮榮園浙寧餐廳》連續5年榮獲米其林推薦50多年台北江浙餐廳

+ 1

2024/06/18寫了一篇食記

榮榮園浙寧餐廳，米其林推薦的50年江浙菜

+ 1

2024/01/30到訪了餐廳

均消價位: $ 940

✨ 㸆排骨+烤光餅

先單吃了肉，很鹹但燉得入口即化

烤光餅很像胡椒餅外層，表層酥內裡Q

口感好卻沒有麵糰香氣哭哭

還好平衡了肉肉的鹹

倒是白芝麻滿多的、香氣還算足

味道普但口感100分的中式漢堡（？

✨三峽土雞

懷著忐忑的心吃這道，因為超怕白斬雞的雞味

結果沒想到吃到了新鮮雞肉的Q彈及鮮美

皮也不會油膩，軟Q得剛剛好

但是只有雞腿肉好吃，就像肉味果凍

雞胸就悲劇了太乾柴

✨清炒蝦仁

平時只愛吃清燙草蝦不吃蝦仁

因為蝦仁的鮮甜總是比不上蝦子

這道蝦蝦的鮮美竟然還算明顯

可惜油潤感重，我覺得偏油了

口感只有微微彈脆、偏軟了點，但可接受

不過我還是愛吃蝦子本人

這道是因為鹽巴襯托了蝦仁的鮮味才過關

✨寧式鱔糊

軟爛不細緻的鱔魚不是我的菜

吃了一條就pass，味道也沒有記憶點

✨砂鍋上海菜飯

菜味很濃郁但調味鹹味極清淡的菜飯

配其他菜是不錯啦因為料理幾乎都重鹹QQ

✨清蒸臭豆腐沒拍照 ♡

超臭超香，味道不算重

以臭豆腐來說偏清淡，以我口味來說很好味

豆腐口感還算細緻綿軟

✨紅燒黃魚

黃魚的肉質很好，但紅燒好油啊啊啊

每一口都在吃滿滿的油

還是吃乾煎黃魚才是王道啊啊

✨清炒豆苗 ♡

豆苗有嫩，彷彿無纖維

調味剛剛好，襯托了豆苗的菜味及鮮甜

油潤感明顯、不膩尚可接受

✨砂鍋醃篤鮮 ♡

味道香氣皆屬濃郁上乘的乳白色濃雞湯

卻完全沒有負擔，喝了心跟肚子都暖起來

裡面的豆腐皮、竹筍、青菜跟肥嫩五花肉

都燉到軟而不爛、仍保有形狀的狀態

口感及味道超平衡，沒有任何突兀感

這道完全打中我的心啊我就愛這種料很軟的湯

雖然五花肉幾乎都是肥肉

但一口爆肥油的爽感太迷人、且完全不會噁心

科普：醃為醃肉、篤為長時間煨煮、鮮為鮮肉

✨炸元宵招待 ♡

外面裹花生粉的炸芝麻湯圓

口感脆而軟Q，芝麻餡會爆漿讚讚

而且有點甜度讚讚讚

✨水果招待沒拍照

柳丁多汁，不算特別甜但解膩

以上六人吃，一人大約 $960

這家的菜重油重鹹不太合我口味

不太會再訪

但醃篤鮮太喜歡了說不定會打臉

看來要開始各家醃篤鮮的探險了🤡

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✨ 㸆排骨+烤光餅
先單吃了肉，很鹹但燉得入口即化
烤光餅很像胡椒餅外層，表層酥內裡Q
口感好卻沒有麵糰香氣哭哭
還好平衡了肉肉的鹹
倒是白芝麻滿多的、香氣還算足
味道普但口感100分的中式漢堡（？

Ping-Yang Su 銀級會員

(41則評論)

2023/10/31到訪了餐廳

均消價位: $ 800

五十多年歷史的江浙菜老字號。服務很好，推薦㸆排骨。

+ 1

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