蒔宜咖啡的室內環境佈置的溫馨又舒適，據說是店主人自己挑選，營造出如同來到朋友家般自在的感覺，特別是沙發座位區，很適合閨蜜一起聊天喝下午茶。店內也擺放了書籍、畫框和植物等元素，營造出文青風的氛圍，部分區域還附有插座可以使用，適合在此享用早午茶或寫文章。