這家餐廳會每2-3個月更新菜單，結合不同國界美食元素，再使用當季美味作物，融入台灣在地食材，烹調出令人回味的精緻餐點。

坐下來就會先看到桌面上面放著張寫：2023藏•冬的餐點介紹，雖然上面列出每道的主食材，但都沒法想像主廚會拿出什麼樣的餐點，所以我就果斷放進包包，安心等主廚拿出經過他在魔法之手的美味出來~

▫️《水針 金棗 月桃 味噌》

▪️《干貝 甘露梨 烏魚子 百香果》

▫️《鱈魚白子 乾酪 食茱萸籽 豆皮》

▪️《斑節蝦 鼠尾草 避風塘》

▫️《南非鮑魚 花膠 筊白筍 東方美人》

▪️《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》

▫️《東星斑 黑蒜 花菜干 可可脂》

▪️《章魚 剁椒 羽衣甘藍》

▫️《自選肉品》大岡山珍珠雞胸 美國無骨牛小排

▪️《國王派 肚臍橙 山胡椒 咖啡 茉莉》

每一道的味道跟配搭都讓人很驚喜，我挑幾道最喜歡的來分享，剩下的讓大家有機會親自來品嚐

🍞《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》

小小的麵包也是大有歷史故事(因為我以前很喜歡烘焙，所以都會去好奇是怎麼發明出來，從而會知道他們的歷史)它是種像雲朵鬆軟的法國麵包，外酥內軟帶有滿滿奶油香氣，單吃就已經很好吃。醬部分是以發酵奶油加入梅乾菜、椴木香菇、老酒跟刺蔥，一顆一顆很像爆米花的是台灣一種原生穀物油芒，我完全沒考慮澱粉問題，吃完自己的都想要跟吳先森搶他的~🤣

🍰《國王派 肚臍橙 山胡椒 咖啡 茉莉》

這派也有甜點故事，簡單說就是派中還會藏著一個戴著王冠的小瓷偶，只要咬到瓷偶據說可以幸運一整年。烤到金黃色的千層酥餅皮，澆上焦糖海鹽咖啡液態氮，淋上去這動作就很igable，內餡以台東的肚臍柑為主材，對比傳統的國王派沒那麼膩，鹹鹹甜甜～

🐟《水針 金棗 月桃 味噌》

以水針魚生魚片搭配這個季節產的金棗蜜漬，醬汁是馬鞭草結合味噌，果凍表皮是薑和月桃製作而成的，上桌的第一道就驚艷到，擺盤就像碗小小的藝術品，我拿著湯匙完全不想破壞他，口感滑順清新開胃

🍓《鱈魚白子 乾酪 食茱萸籽 豆皮》

以草莓大福的慨念去整作，中間的鱈魚白子稍微煎烤煙燻，上面以草莓果泥去覆蓋，第一次吃到不是以醬醋的白子，醬汁用乳酪跟刺蔥做結位，再加了鮭魚卵跟蔥，灑上炸過的豆皮，口感跟味道都非常豐富

沐創作季節料理-高雄無菜單料理私廚料理餐廳~巷弄裡的五星級法式料理饗宴~每道餐點都是主廚優雅唯美的藝術創作~家庭慶生朋友聚會的極精緻選擇

高雄全預約制無菜單料理！！用在地食材結合多國元素，猶如舌尖上的環遊世界，約會、慶生Hen可以~

餐廳裝潢優雅明亮，用餐位置寬敞。

當天點的是2500的套餐，是海鮮菜單，食材新鮮也好吃，一人份加上甜點總共九道料理算是CP高，不過個人認為也許餐廳的強項在於醬汁部分，干貝的鮮甜都被醬汁給搶走稍微失望了一下，不過整體算是好吃新鮮，也的確非常富有創意的餐廳