多肉動物Devon Su愛食記部落客(1956篇食記)
2023/12/28寫了一篇食記
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北歐發酵料理 極致味蕾體驗
“位於高雄的Anchovy restaurant 鯷魚餐廳,由曾任職台北祥雲龍吟和丹麥Noma的知名主廚掌勺,以北歐風發酵料理為特色,主打精緻的個人套餐,每個餐期僅接待十位客人,打造私密而獨特的用餐體驗。餐廳以獨特的風乾紅鰷等食材,創造出令人驚豔的味蕾驚喜,並將海味融入陽春麵中,呈現出非比尋常的美味。”
“位於高雄的Anchovy restaurant 鯷魚餐廳,由曾任職台北祥雲龍吟和丹麥Noma的知名主廚掌勺,以北歐風發酵料理為特色,主打精緻的個人套餐,每個餐期僅接待十位客人,打造私密而獨特的用餐體驗。餐廳以獨特的風乾紅鰷等食材,創造出令人驚豔的味蕾驚喜,並將海味融入陽春麵中,呈現出非比尋常的美味。”