小日手作餅舖 (已歇業)

【高雄 - 小日手作餅舖】朋友這次買了好吃的來請我們吃，這個外型有點像紅豆餅的美食，居然是冰淇淋雪餅，車輪餅的外殼裡面居然是包著冰，拿到的時候我們馬上吃起來，加上最近天氣熱，一口吃下去冰涼消暑，非常滿足。

這個冰淇淋雪餅的外殼，非常薄，剛拿到的時候非常硬，吃進嘴裡可以吃的到脆脆的口感很像煎餅，搭配上不同的冰淇淋，有不同風味，然而等冰淇淋雪餅比較軟化的時候吃，又是不同口感，餅皮吸收了冰淇淋的溼氣，讓餅皮吃起來偏軟有嚼勁，吃進嘴裡又是不同的感覺，如果要吃的到脆脆口感，一定要買來後趁著冰還硬，大口大口吃，才能吃到脆脆口感 (冰到我頭都痛了)

因為餅皮很特別，所以去查了一下【小日手作餅舖】才知道原來店家也有賣冰淇淋雪餅的外殼，名稱叫「銅殼餅」看起來酥酥脆脆，又烤得很薄，一定相當好吃，有機會我也要單買這個外殼來吃吃看。

※我自己當時的用餐經驗與感受，每個人口味不同，不同時段遇到的狀況也不一樣，請斟酌觀看 ^ ^