樂軒和牛割烹

樂軒和牛割烹

4.5
· 3則評論
今日營業: 12:00-15:00, 18:00-23:00

樂軒和牛割烹

4.5
· 3則評論
店家地址|臺北市中山區中山北路二段39巷3號B3
臉書頁面|樂軒和牛割烹
訂位電話|0225112300

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樂軒和牛割烹 的評論 3

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龜毛麗
2020/12/04寫了一篇食記
5.0
樂軒和牛割烹秋冬蟹宴 以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現 一餐盡嚐日本松葉蟹、毛蟹、和牛等頂級食材 寵愛味蕾無上限  台北晶華酒店B3
徐小碧
2020/04/23寫了一篇食記
晶華酒店【樂軒和牛割烹】日本A5和牛懷石料理 季節菜單 中山區/中山站
郭郭的美食 food_kuo
2022/09/28到訪了餐廳
4.0
🍴樂軒和牛割烹
餐點⬇️
御禮 $4800 / 人
《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好喝。
《海膽和牛壽司》 大極上赤上海膽 日本A5和牛
海膽很新鮮搭配嫩口多汁的和牛肉片超搭,底下的飯也吸滿肉汁。
《金箔牛舌燒》澳洲9+純血黑毛和牛 芽蔥 金箔
牛舌軟嫩但也脆口超級特別,搭配上芽蔥整個吃起來香氣又更重了。
《和風盛合》日本鰤魚 槍烏賊 日本鮪魚
因本人懷孕不能吃生食所以替換成全熟,每一片魚都很嫩很多汁,烏賊也不會太硬整個軟硬適中QQ的。
《和牛羅宋湯》澳洲9+純血黑毛和牛
這道湯品有含番茄,個人覺得剛入口有一點點偏酸不是那麼喜歡,裡面的和牛塊超級好吃,嫩到不行也不會卡牙那種。
《香煎紐西蘭鹿肉》紐西蘭純淨鹿肉
友人說鹿肉完全不腥也很軟,服務員說大概是使用三分熟,所以我們看似有血水,但完全不會噁心,而我改成了伊比利松阪豬,超好吃完全不油膩又大塊。
《海膽薄切溫玉燒》日本A5和牛 竹東土雞蛋 大極上赤上海膽
一樣新鮮海膽放在薄切和牛上再搭配底下的溫泉蛋,把肉片跟但一起夾起沾破蛋黃超級入味,裡面的醬汁也很提味。
《鮪魚赤身沙拉》日本鮪魚赤身 綜合水果 紫蘇醬
因不能吃刺身所以改成炙燒全熟鮪魚,覺得鮪魚吃塊狀很怪很不喜歡,但是沙拉味道非常好吃,而且很清爽。
《強肴》日本A5和牛 紐約客
原本從以前到現在的印象日本A5和牛就是偏油會很膩口,所以偏愛澳洲和牛多些,但是這次來真的改變了我的口味跟認知,四塊A5和牛超級多汁也不油膩,反倒清爽脆口很有彈性,超級喜歡。
《烤物》優庵醬燒紅喉
這道是紅喉魚很好吃,肉質鮮嫩,筷子一戳魚肉就散開,很新鮮。
《海膽毛蟹松露釜飯》出汁 京漬物 和牛肉
飯偏軟悶得很香,醬汁充滿每一粒米飯搭配蟹肉絲和和牛的肉塊,每一口都很香,要不是吃得很不一定把飯都吃完。
《日本水果》
多汁可是偏酸,普普通通。
《甘物》摩摩喳喳 波羅蜜
跟我們以往吃的摩摩喳喳不太一樣,湯汁沒什麼太特別的味道偏清淡,裡面一樣有西米露但是沒有以往吃的料多,個人沒有很喜歡。
服務態度是天花板,我是訂包廂整個非常有隱私,超級推薦大家來這裡過節👍🏻
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🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好
🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好
🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好
🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好
🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好
🍴樂軒和牛割烹

餐點⬇️

御禮 $4800 / 人

《春白濃湯》北海道生食級干貝 北海道鮮奶 花菜
濃郁的湯頭真的不要看似小小杯,麻雀雖小五臟俱全,整個超入味那奶味香醇搭配上軟嫩的薄切干貝超好

樂軒和牛割烹 的食記 2

樂軒和牛割烹秋冬蟹宴 以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現 一餐盡嚐日本松葉蟹、毛蟹、和牛等頂級食材 寵愛味蕾無上限  台北晶華酒店B3

樂軒和牛割烹秋冬蟹宴 以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現 一餐盡嚐日本松葉蟹、毛蟹、和牛等頂級食材 寵愛味蕾無上限  台北晶華酒店B3

2020/12/04 · 龜毛麗
考考你...世界上最好吃的蟹,到底是什麼蟹?對我而言,世界上最好吃的蟹,就是已經退殼處理剝好殼的蟹,因為我非常憨慢剝蟹,需要做退殼處理的甲殼類都會盡量少碰... ...
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晶華酒店【樂軒和牛割烹】日本A5和牛懷石料理 季節菜單 中山區/中山站

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2020/04/23 · 徐小碧
【樂軒和牛割烹】 是樂軒集團在台北晶華酒店B3設立的全新品牌 我覺得這六個字組合在一起特別性感, 樂軒,頂級燒肉品牌 和牛,日本最高等級A5和牛 割烹 ...
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