咖啡瑪榭 (中山店)

咖啡瑪榭 (中山店)

咖啡瑪榭 (中山店)

3.5
· 29則評論
店家地址|台北市中山區中山北路二段16巷15號
均消價位|均消 $550
訂位電話|0225679077

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瑪姬的饗樂圈圈
2022/08/25寫了一篇食記
4.5
均消價位: $ 550
捷運中山咖啡館-咖啡瑪榭中山店-吸睛抺茶星球蛋糕桌邊秀/綠光森林般的咖啡館
Elina的警報讚美食
2021/03/05到訪了餐廳
📍咖啡瑪榭[台北/中山]#elina來吃台北
➡️➡️➡️往後滑有影片
預約制私廚一人/$1500+10%
🔅開胃菜
《開胃小塔》
上層綠色像果凍的是用蘋果🍎醬、芹菜、薑打成的
一口一起咬下
層次豐富帶點芹菜的微苦
內陷包覆著蟹肉跟蘋果切丁粒
塔皮很薄又很脆
吃起來很像餅乾🍪
🔅前菜
《芋頭/古岡左拉/魚子醬》
兩層烤的酥脆的麵包條中間夾雜著芋泥的餡料
淡淡的芋泥香搭配上層新鮮的魚子醬
整個很開胃
🔅沙拉
《鴨火腿/哈密瓜/甜菜根》
蔬菜種類豐富🥬
每一口都很新鮮脆口
裡面還包覆著煙燻的櫻桃鴨和哈密瓜🍈
最後淋上少許的甜菜根醬💦
鹹甜的口感穿梭在口中
《透抽/煙花女》
令人最驚艷的一道來了
師傅的刀工犀利
剛上桌還以為是麵條
解釋後才知道是用透抽切成一條條的形狀
搭配著上層用西米露混墨魚汁🦑炸成碎片
混著煙花女的醬汁酸酸辣辣的很特別
🔅湯品
《春菊/樱花蝦/肉味噌》
三粒餃子🥟裡面包袱櫻花蝦、茼蒿、白湯圓
最後淋上用茼蒿熬煮的高湯
餃子外皮有點偏厚
在加上白湯圓粉味有點偏重
《娃娃菜/紅糟/紹興沙巴雍》
娃娃菜不會煮的太軟爛
還保有蔬菜的脆度
一層一層的裡面塞滿了蝦泥🦐、酒糟
是很費工的一道菜
《甘鯛/蒙布朗》
整體外觀很像一個甜點🍮
炸馬頭魚上放上少許的山蘇菜🥬
馬頭魚的鱗片沒有完全去掉
吃起來還會有酥酥的口感
在擠上菱角和咖啡打成泥狀
菱角泥打的很細緻帶點淡淡的咖啡☕️香
搭配馬頭魚🐟不會讓人覺得過乾
🔅主餐
《 PS肋眼/義式培根/葡萄》
沾上旁邊的葡萄🍇醬汁
鹹甜鹹甜的
兩塊肋眼和義式培根🥓
肉質很軟嫩多汁
培根很香帶有煙燻味
肥瘦度很剛好
底下混著微微的馬鈴薯泥🥔
🔅甜點
《胡蘿蔔蛋糕》
蛋糕體不會太乾
旁邊搭配的是蔬菜汁做成的果凍
胡蘿蔔🥕味沒有到很凸出
不敢吃胡蘿蔔的也可以嚐嚐
師傅上桌後會在旁邊撲上優格冰沙
沾上蛋糕一起吃整個增加了不少濕潤度
《開心果/草莓/茶籽油》
開心果冰淇淋周圍撲上草莓切片
最後淋上草莓醬
草莓的酸搭配冰淇淋🍦的甜整個很剛好
🏠地址: 台北市中山區中山北路二段16巷15號
⏰營業時間:週一~週日 18:00~22:00
📞電話:02-25679077
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🔅開胃菜
《開胃小塔》
上層綠色像果凍的是用蘋果🍎醬、芹菜、薑打成的
一口一起
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《開胃小塔》
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《開胃小塔》
上層綠色像果凍的是用蘋果🍎醬、芹菜、薑打成的
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🔅開胃菜
《開胃小塔》
上層綠色像果凍的是用蘋果🍎醬、芹菜、薑打成的
一口一起
佰鴻上菜
2021/01/01到訪了餐廳
3.5
均消價位: $ 500
#台北市中山區
#南西商圈/捷運中山站
#CafeMarche咖啡瑪榭
抹茶狂想曲超酷😋,好玩又有趣,
就用夢幻甜點來完美結束今年這一回合吧🥰
#goodbye2020🌹
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猴屁的異想世界
2018/09/02寫了一篇食記
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