王者歸來！啤酒頭酒廠重磅復刻經典之作 — 2023 【萬物之王】波本桶陳啤酒

台北

美食開箱

2023/6/26 10:54

「萬物」為啤酒頭 2018 年上市的首款年度酒,代表著啤酒頭的雄心。酒精度 10.4%，以美國波本威士忌桶陳啤酒，瓶中熟成三年後,於 2021 橫掃世界各大賽事。

先後拿下 2021 英國倫敦 World Beer Award 全球最佳 World Best，2021 日本 International Beer Cup 高酒精度熟成組—世界冠軍與「桶陳啤酒」金牌,更在當年歐洲之星 European Beer Star 比賽中脫穎而出。自此「萬物」成了奧林帕斯山上的神祇，一瓶難求。

2022 年末啤酒頭酒廠開始運作，首要之務就是讓「萬物」重新復刻，這就是眼前的「萬物之王」。釀酒師取出當年配方，仔細依循發酵流程，再注入美國波本威士忌木桶中熟成數月，造就相同褐色酒帽，濃郁太妃糖與煉乳香氣、麥芽焦香、波本威士忌尾韻貫穿全場，並帶有高酒精度桶陳啤酒特有的微甜與厚實。以 650ml 大瓶裝，讓長時間瓶內熟成更加穩定。年度酒系列打破啤酒新鮮即飲的規則，隨著瓶內陳年時間，越陳越香，更增添飽滿風味。

搭捷運就能到!雙北首座精釀啤酒觀光酒廠,開放觀光導覽預約

「啤酒頭釀造觀光酒廠」將於 7/3 開始試營運,開放民眾、團體和企業預約導覽，讓更多人有機會一窺啤酒頭的奧秘，體驗精釀啤酒的豐富樣貌。

啤酒頭釀造觀光酒廠佔地近 1000 坪，選用頂級德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填，採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證，設備規劃的月生產量達 100 噸，除了生產高品質的精釀啤酒也提供代工服務，更是規劃酒廠導覽、精釀品鑑、釀酒體驗等系列活動。

從原料的選擇和處理，到發酵過程的細節，再到最終的充填裝瓶。此外，導覽行程更規劃

從試吃麥芽、啤酒花聞香，到專業的精釀品鑑和釀酒體驗;到生產線旁，由釀酒師親手教導如

何打一杯完美的生啤酒;酒標 DIY 畫出自己的風格，再帶回親自裝罐與貼標的紀念禮品，這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。

一樓酒吧展售區:新鮮直送限定生啤酒搶先嚐

一樓設有的酒吧展售區，提供多款限定汲飲生啤酒，直接由酒廠送達，從清爽的淡色艾爾到濃郁的黑啤，從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款，讓人們可以盡情品味最豐富多樣的啤酒頭啤酒。在酒吧區，除了汲飲生啤酒，也擁有最齊全的啤酒頭釀造和啤酒肚釀製的產品，提供民眾購買。

二樓文化展區:穿越啤酒歷史的時光隧道

二樓設有文化展區，可以探索啤酒的起源、發展和演變，以及啤酒之於不同時代的角色和使用方式。通過精彩故事、照片和展品，呈現啤酒在人類社會中的重要地位和文化價值。

展區展示了啤酒頭在國際上獲得的成就，包括奧運等級、業界最高強度 - 美國 WBC(World Beer Cup)、堅守傳統風格 - 歐洲之星(European Beer Star)、極度挑剔之英國 WBA(World Best Award)啤酒頭三度榮獲全球最佳 World Best 獎項，得獎數量與力度皆是臺灣第一。這些頂尖國際獎項是對於啤酒頭品質與技藝的認可，並展現出國際舞臺上的知名度，以及不斷追求創新的精神。同時，也陳列了啤酒頭歷屆的經典酒款，包括廣受歡迎的 24 節氣啤酒、年度酒和經典聯名款，傳遞啤酒頭的產品多樣性。

啤酒頭釀造透過釀酒頂級技術，與台灣在地風土文化的結合，將酒廠打造成啤酒愛好者的夢想地。不論是想深入了解啤酒製程，或期待品嚐獨樹一格的風味，來到啤酒頭釀造觀光酒廠的每位民眾，都能體驗到啤酒的無限魅力。