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王者歸來! 啤酒頭酒廠重磅復刻經典之作 — 2023 【萬物之王】波本桶陳啤酒



「萬物」為啤酒頭 2018 年上市的首款年度酒,代表著啤酒頭的雄心。酒精度 10.4%,以美國波本威士忌桶陳啤酒,瓶中熟成三年後,於 2021 橫掃世界各大賽事。

先後拿下 2021 英國倫敦 World Beer Award 全球最佳 World Best,2021 日本 International Beer Cup 高酒精度熟成組—世界冠軍 與「桶陳啤酒」金牌,更在當年歐洲之星 European Beer Star 比賽中脫穎而出。自此「萬物」成了奧林帕斯山上的神祇,一瓶難求。




2022 年末啤酒頭酒廠開始運作,首要之務就是讓「萬物」重新復刻,這就是眼前的「萬物之王」。釀酒師取出當年配方,仔細依循發酵流程,再注入美國波本威士忌木桶中熟成數月,造就相同褐色酒帽,濃郁太妃糖與煉乳香氣、麥芽焦香、波本威士忌尾韻貫穿全場,並帶有高酒精度桶陳啤酒特有的微甜與厚實。以 650ml 大瓶裝,讓長時間瓶內熟成更加穩定。年度酒系列打破啤酒新鮮即飲的規則,隨著瓶內陳年時間,越陳越香,更增添飽滿風味。


搭捷運就能到!雙北首座精釀啤酒觀光酒廠,開放觀光導覽預約

「啤酒頭釀造觀光酒廠」將於 7/3 開始試營運,開放民眾、團體和企業預約導覽,讓更多人有機會一窺啤酒頭的奧秘,體驗精釀啤酒的豐富樣貌。

啤酒頭釀造觀光酒廠佔地近 1000 坪,選用頂級德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證,設備規劃的月生產量達 100 噸,除了生產高品質的精釀啤酒也提供代工服務,更是規劃酒廠導覽、精釀品鑑、釀酒體驗等系列活動。



從原料的選擇和處理,到發酵過程的細節,再到最終的充填裝瓶。此外,導覽行程更規劃

從試吃麥芽、啤酒花聞香,到專業的精釀品鑑和釀酒體驗;到生產線旁,由釀酒師親手教導如

何打一杯完美的生啤酒;酒標 DIY 畫出自己的風格,再帶回親自裝罐與貼標的紀念禮品,這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。


一樓酒吧展售區:新鮮直送限定生啤酒搶先嚐



一樓設有的酒吧展售區,提供多款限定汲飲生啤酒,直接由酒廠送達,從清爽的淡色艾爾到濃郁的黑啤,從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款,讓人們可以盡情品味最豐富多樣的啤酒頭啤酒。在酒吧區,除了汲飲生啤酒,也擁有最齊全的啤酒頭釀造和啤酒肚釀製的產品,提供民眾購買。



二樓文化展區:穿越啤酒歷史的時光隧道


二樓設有文化展區,可以探索啤酒的起源、發展和演變,以及啤酒之於不同時代的角色和使用方式。通過精彩故事、照片和展品,呈現啤酒在人類社會中的重要地位和文化價值。



展區展示了啤酒頭在國際上獲得的成就,包括奧運等級、業界最高強度 - 美國 WBC(World Beer Cup)、堅守傳統風格 - 歐洲之星(European Beer Star)、極度挑剔之英國 WBA(World Best Award)啤酒頭三度榮獲全球最佳 World Best 獎項,得獎數量與力度皆是臺灣第一。這些頂尖國際獎項是對於啤酒頭品質與技藝的認可,並展現出國際舞臺上的知名度,以及不斷追求創新的精神。同時,也陳列了啤酒頭歷屆的經典酒款,包括廣受歡迎的 24 節氣啤酒、年度酒和經典聯名款,傳遞啤酒頭的產品多樣性。


啤酒頭釀造透過釀酒頂級技術,與台灣在地風土文化的結合,將酒廠打造成啤酒愛好者的夢想地。不論是想深入了解啤酒製程,或期待品嚐獨樹一格的風味,來到啤酒頭釀造觀光酒廠的每位民眾,都能體驗到啤酒的無限魅力。



【啤酒頭釀造觀光酒廠(啤酒頭釀造 酒廠店)】

地址: 24158 新北市三重區中興北街 50 號

交通資訊: 捷運中和新蘆線(迴龍方向),先嗇宮站 1 號出口步行約 8 分鐘。

營業時間: 週一至週四 13:00-20:00 / 週五 13:00-21:00


❒ 導覽參觀預約(採全預約制)

線上預約表單: https://lihi3.cc/7FPW5

預約專線:02-8511-0085 | 官方 LINE:@beer50


✸ 包場、空間租借資訊,歡迎來電詢問 02-8511-0085

酒廠設有少量免費停車位,採預約制(持身心障礙手冊者優先)


臉書: https://www.facebook.com/taiwanheadbrewers

IG: https://www.instagram.com/taiwanheadbrewers

官網: http://headbrewers.com.tw


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文字/攝影:Sean Cheng、提供

新聞訊息由 愛食記 編輯 Sean Cheng 整理

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B17月11日 9:32
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